Takis Fuego, la merienda con más glicidil ésteres según Consumer Reports

Consumer Reports (CR) publicó un análisis de 21 meriendas populares entre niños y encontró que 14 tenían niveles preocupantes de al menos un contaminante. Entre los resultados, Takis Fuego quedó en primer lugar por su concentración de glicidil ésteres.

Qué encontró el estudio

Los glicidil ésteres se analizaron en 14 de los 21 productos y se detectaron en 11. Siete superaron el nivel de preocupación de CR. Takis Fuego tuvo la cifra más alta, con 3.41 microgramos por porción. Le siguieron Doritos Nacho Cheese, con 2.85, y Annie’s Cheddar Bunnies, con 2.01.

Es decir, Takis lideró la lista, pero otros productos quedaron cerca.

Qué son los glicidil ésteres

Son contaminantes de proceso que se forman cuando los aceites vegetales, sobre todo el de palma, se refinan a altas temperaturas. No aparecen en las etiquetas. En estudios con animales, dosis altas se han relacionado con cáncer, pero no se han estudiado bien en humanos.

Qué recomienda Consumer Reports

CR sugiere consumir Takis, Doritos, Goldfish, Wheat Thins y Clif Zbar “rara vez”, unas pocas veces al mes. Para Lay’s, Snyder’s, Annie’s Cheddar Bunnies y Nature Valley el límite es más estricto: máximo dos veces al mes.

Una porción de Takis Fuego son solo unas 12 papitas, menos de lo que trae una bolsa pequeña, así que comerse la bolsa completa supera lo que CR considera una porción.

El contexto que otros expertos piden

Un epidemiólogo, en un análisis publicado en Slate, señala que Takis estaría entre dos y tres veces por encima del umbral de la Unión Europea. Ese umbral es muy conservador: los estudios apuntan a que el riesgo empieza en niveles unas 1,000 veces mayores. También advierte que CR suele presentar estos resultados con más alarma de la que el riesgo real justifica.

Lo que deben saber los padres

Nadie dice que una porción ocasional sea peligrosa. La recomendación de CR es limitar la frecuencia, y eso vale para casi todas las meriendas procesadas de la lista. Siete productos, entre ellos Pirate’s Booty y algunos yogures, salieron bien para consumo diario.

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Fuentes:👇🏽 • Consumer Reports: https://www.consumerreports.org/health/food-contaminants/contaminants-in-kids-snacks-a1320989661/